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Située à l'est de la France, entre la Bourgogne et la Suisse, la Franche-Comté frappe autant par la grande variété de ses paysages et de ses monuments, que par un savant équilibre entre une économie développée et une écologie sauvegardée.
S'il fallait élire un paysage-symbole de cette province à la vie actuelle paisible, au passé mouvementé, aux solides industries et à la nature néanmoins préservée, la forteresse millénaire de Joux, assise sur son éperon boisé, gouvernant l'actif pays de Pontarlier, ferait sans doute l'affaire. Ici rien ne manque, pas même les chamois pour animer les escarpements portant ce formidable château.
Les hommes du cru ont su, eux, faire anonymement surgir les richesses contenues dans la terre, les métaux, les bois, les herbes, la laine, le lait.
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